Plantas Medicinales

Sin duda uno de los problemas que mas afectan a los paises desarrollados es el estreñimiento, por falta de fibra vegetal en la dieta, o lo que es lo mismo, un bajo consumo de frutas, verduras y cereales integrales.

Existen laxantes quimicos y de plantas medicinales; en este caso, los dos son igual de dañinos para el organismo. Solo deben usarse de forma ocasional, ya que de lo contrario “vician” a los intestinos, que pierden su motilidad natural, y al dejar de tomarlos se reproduce el estreñimiento de manera mas aguda que inicialmente, ademas de la irritacion intestinal, colitis, perdida de minerales y otros trastornos que podria producir su uso.

Pa evitar todo eso, os propongo este favorecedor del transito intestinal, que a diferencia de los laxantes, funciona por su poder de absorcion de liquidos, y al llevar fruta entre sus ingredientes, añade valor nutritivo, vitaminas y minerales.

Ingredientes:

• 100 gr. de higos secos
• 100 gr. ciruelas secas ( sin hueso )
• 100 gr. de semillas de lino
• 20 gr. de semillas de zaragatona
• 10 gr. de hojas de menta o de granos de anis ( segun preferencia)

Preparacion:
Los higos secos suelen venir recubiertos de harina; limpiarlos con un cepillo o con agua fria hasta quitarsela toda. Las ciruelas tambien conviene enjuagarlas para quitarle los conservadores que lleve. Secar con papel de cocina ambas frutas.

Picar toda la fruta, junto a la menta o el anis, lo mas pequeña posible. Luego verterla en un cuenco u otro recipiente y añadir las semillas de lino y zaragatona.

Amasar bien toda la mezcla con las manos hasta formar una pasta mas o menos homogenea.
Si se dispone de una picadora, se ahorra el trabajo de picado y amasado.

En un bote de cristal, ir introduciendo esta pasta de forma que quede bien prensada y hasta arriba, a ras del borde. Ponerle su tapadera y guardar en el frigorifico.

Modo de empleo:
Se puede tomar de diferentes maneras, la mas comun es poner 1 cucharadita de la pasta en un vaso o taza lleno de agua y dejar toda lo noche en remojo. Al dia siguiente, agitar bien la mezcla y beber, masticando bien la fruta y las semillas. Otra manera podria ser como endulzante, añadiendo una cucharadita a un vaso de yogur natural, con lo que el beneficio es doble para el buen funcionamiento del intestino.

Observaciones:
No es conveniente usar esta pasta durante lastgos periodos seguidos, ya que podria irritar el intestino en personas sensibles. Una buena pauta a seguir, podria ser utilizar la fibra 2 o 3 semanas seguidas y la siguiente descansar.

Tambien es importante beber 2 o mas litros de agua al dia, segun sea la epoca calurosa o de frio.

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